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Secondi piatti di carne
La selezione di secondi piatti di carne celebra la tradizione gastronomica con ingredienti di
alta qualità e abbinamenti ricercati. Ogni portata è pensata per esaltare i sapori autentici
delle carni, accompagnate da aromi e preparazioni che ne valorizzano la tenerezza e il gusto
inconfondibile.
Nocetta di agnello ai porcini 9)
Lamb sweetbread with porcini mushrooms (9)
€23,00
Guancia di vitello glassata all’Arneis (9)
Veal cheek glazed with Arneis
€ 25,00
Coscia d’oca ai 75° con salsa d’uva e crauti rossi al cumino
Goose thigh cooked at 75° with grape sauce and red sauerkraut with caraway seeds
€ 24,00
Tutti i piatti sono accompagnati da verdure e patate
Every dish is served with sides
Coperto e servizio € 3,00
